COZINHA E SAÚDE: Uma importante relação

Cozinha tem tudo a ver com saúde! Cozinhar pode fazer muito bem à saúde, e curar muito males. Isso porque quando preparamos nossas próprias refeições, sabemos exatamente o que comemos, e podemos substituir ingredientes pouco saudáveis por outros melhores para nossa saúde, além de podermos dosar melhor o sal, açúcar e a gordura que ingerimos. Além de tudo, é uma terapia!

A correria do dia-a-dia e a falta de tempo normalmente são nossas desculpas para descuidar da alimentação, não é mesmo? Pois hoje é dia de aprender uma receitinha muito, muito simples e deliciosa: Bolo Integral de Banana, ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde, ou mesmo no café da manhã!

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo integral (se você ainda não é adepta a esta farinha, tente introduzi-la aos poucos no cardápio, substitua uma xícara por farinha de trigo comum)

3 ovos (aproveite para usar o ovo caipira, mais saudável e muito mais saboroso)

3 bananas bem maduras picadas

3 xícaras de açúcar mascavo (pode ser substituído pelo demerara)

1 colher de sopa de óleo (as melhores opções são os óleos de coco, canola ou girassol)

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de fermento em pó (quando utilizamos o trigo integral, o ideal é sempre aumentar um pouco a dose de fermento, pois a massa fica mais pesada)

Canela a gosto

A preparação não poderia ser mais simples, basta juntar todos os ingredientes em um recipiente, deixar as bananas picadas e o fermento por último. Em seguida, passar a massa para uma forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Muito fácil, não é?

Não esqueça que cozinha é lugar de experimentações, então aproveite para inovar nas receitas, quem sabe acrescentar um punhado de uvas passas? Ou até algumas castanhas, amêndoas, nozes...

Bom apetite!

3 Principais dicas para acabar com a flacidez

Gravidez, obesidade, grandes processos de ganho ou perda de peso, má alimentação, envelhecimento, cigarro e bebidas alcoólicas, são alguns dos motivos para a tão temida flacidez. Combater este problema e voltar a ter uma pele firme é uma tarefa difícil, mas possível. Basta dedicação, disciplina e alguns hábitos para conquistar o corpo que você sempre desejou.

O primeiro passo é a alimentação. Optar por alimentos saudáveis, evitar comidas gordurosas, frituras e açúcar em excesso irá ajudar na qualidade da sua pele e principalmente controlará o equilíbrio do peso. A prática regular de exercícios também carrega uma porcentagem de importância bastante alta, pois o condicionamento físico aliado a uma boa alimentação traz inúmeros benefícios para a saúde como um todo. Para um condicionamento cardiovascular não precisamos pensar em nada complexo, basta uma caminhada todos os dias de 40 minutos para sentir os efeitos. Contudo para fortalecer a musculatura e unir pele e músculos firmes teremos que abusar da força de vontade para encarar uns pesinhos na malhação.

Radiofrequência, procedimento mais aconselhado e altamente eficaz para este problema. Através de um equipamento que aquece a pele a temperaturas de 40º a 42º de forma controlada e mediada, visa contrair o colágeno que já possuímos e criar novos, organizando e firmando toda a parte estrutural do tecido. Dessa forma, a aparência da pele melhora visivelmente desde as primeiras sessões, e os sinais de flacidez são reduzidos significativamente. Esse equipamento é o queridinho dos artistas.

Com uma mudança de hábito alimentar, exercícios físicos regulares e tratamentos estéticos de ponta, dificilmente a flacidez será um pesadelo na sua vida. Agora, não deixe de beber água e hidratar o corpo com cremes que contenham colágeno, retinol, vitaminas comprovadas na prevenção e melhoria da pele, pois estes completam seu estado de graça. Que tal começar hoje mesmo essas mudanças?

Por Espaço Kurma

Goji Berry: A nova queridinha do bem estar

Goji berry é uma fruta de origem do Sul da Ásia- China, Tibete e Índia, consumida pelos orientais há milhares de anos, a fruta é a sensação do momento no cardápio dos brasileiros por possuir propriedades benéficas à saúde.

Apresenta alta concentração de vitamina C, além das vitaminas B1, B2 e B6 que são os atrativos da fruta.

A goji berry agrada à primeira vista por ser pouco calórica. Uma colher de sopa da fruta possui cerca de 50 calorias.

Alguns benefícios:

Com o consumo regular da fruta, aumenta o nível de energia, desempenho atlético, qualidade do sono, facilidade de despertar, pode ajudar na redução da fadiga e do estresse. Além de ser uma fruta com “pigmento” vermelho, que é rica em CAROTENOIDES que são substâncias que previnem doenças do envelhecimento e protege a pele e os olhos.

A goji berry pode ser encontrada fresca, seca e em forma de cápsulas.

 

Receita especial para dar boas vindas às altas temperaturas

O Comer e Beber de hoje dá uma dica especialíssima para encarar o calorzinho que começa no mês de Setembro, é a receita de uma salada leve e saborosa!!

Vamos aos ingredientes:

1/2 pé de alface romana com as folhas rasgadas (pode ser substituída por outra de sua preferência)

200g de repolho roxo cortado em finas fatias

1 bulbo de erva-doce

1 rabanete médio 

1/2 pepino cortado em rodelas bem fininhas

2 cebolas roxas cortadas em finas rodelas (dica para tirar a ardência da cebola: coloque-as em um recipiente com água e gelo e deixe descansar por alguns minutos)

1/3 xícara de salsinha picada

1/2 xícara de castanha de caju torrada

1 pão sírio grande torrado e quebrado em pedaços

Para o molho:

Suco de 2 limões

1/2 xícara de água

1/4 xícara de azeite de oliva

1/2 colher de chá de cominho em pó

2 colheres de sopa de melado (substitua por mel que ficará delicioso também)

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma saladeira misture as verduras, os legumes e a salsinha. Leve à geladeira enquanto o molho está sendo preparado, para ficar bem geladinha.

Para o molho, leve ao fogo uma panela pequena e misture o suco de limão, a água, o azeite, o cominho, o melado, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe e vá mexendo até ferver, deixe ferver um pouco, até dar uma leve engrossada.

Em seguida, retire a salada da geladeira, polvilhe as castanhas de caju quebradas em pedaços menores e sirva. Uma opção é servir o molho já misturado à salada, ou use aquela louça linda para servi-lo separadamente. Não se esqueça do pão sírio! 

Voilá, em poucos minutos está pronto um lindo prato!

Abuse das saladas nas altas temperaturas, é uma opção super saudável, gostosa e refrescante! Para beber um vinho branco geladinho ou uma espumante são boas pedidas... 

Água: a dona da vida!

Se você está procurando uma maneira simples para relaxar de sua vida cheia de stress, tente o seguinte: beber um copo de água.

Soa muito fácil? 

Todos os nossos órgãos, incluindo o cérebro, precisam de água para funcionar corretamente. 

Se você está desidratado, o seu corpo não está funcionando bem - e isso pode levar ao estresse.

"Estudos têm mostrado que estar apenas meio litro desidratado pode aumentar seus níveis de cortisol", diz Amanda Carlson, diretora de nutrição de atletas de classe mundial.

"O cortisol é um desses hormônios do estresse. Permanecer em um bom estado hidratado pode manter seus níveis de estresse baixo. Quando você não dá ao seu corpo os fluidos que ele precisa, você está colocando pressão sobre ele, e ele vai responder a isso”, diz Carlson.

Isso não quer dizer que beber muita água durante todo o dia vai magicamente fazer com que seus problemas de dinheiro, problemas de seus filhos na escola, e seus prazos no trabalho desapareçam.

Mas se você já está estressado por lidar com todas essas coisas, você não precisa do esforço adicional de desidratação para adicionar à sua carga.

"Super Alimentos": alimentos que nos ajudam a perder peso!

Quais são os alimentos que você precisa comer para perder peso? 

A perda de peso não é apenas sobre o que você não deve comer, mas também é sobre o que você deve comer.

Uma dieta saudável não se baseia em passar fome, mas consiste em desenvolver hábitos alimentares saudáveis ​​que vão durar para o resto de sua vida.

Apresentamos aqui os 10 mais importantes "Super Alimentos"!

1. Ovos

Fonte de proteína importantíssima. 

A proteína está localizada na clara de ovo, enquanto a gema tem outros ingredientes benéficos.

Os ovos são também um alimento de alta saciedade, o que significa que eles enchê-lo por um longo tempo.

2. Atum

Outra rica fonte de proteína magra, o atum é ótimo, porque ele tem uma grande quantidade de gordura ômega-3 de peixes. 

3. Nozes, amêndoas e sementes 

Fontes de gorduras boas e proteínas de alta qualidade, estes podem ser o complemento perfeito para qualquer iogurte ou salada. 

Ajudam na sensação de saciedade. 

4. Frutas

Cranberries e blueberries são ricos em antioxidantes, extraordinariamente saborosos, e são ótimos complementos. 

Podem ajudá-la à resistir aos snacks doces.

 5. Brócolis

Alimento rico em ácido fólico, vitamina C e antioxidantes, o brócolis possui teor calórico negativo, ou seja, gastamos mais calorias mais ingeri-lo do que que ele em si.  

6. Maçãs

Fruta rica em fibras e água - o lanche perfeito. 

7. Alimentos integrais

O pão integral, arroz selvagem e aveia são ricos em fibras e podem  fazer você se sentir satisfeita por horas a mais. 

Também são excelentes fontes de energia e perfeitos para comermos 2 ou 3 horas antes de um treino de musculação, pois aumentam o resultado final. 

8. Água 

Não é exatamente um alimento, mas manter-se hidratada é tão importante quanto se alimentar de três em três horas.

Ajuda na regulação e limpeza do nosso corpo por dentro. São recomendados 8 copos de água por dia, no mínimo. 

9. Azeite 

Fonte prêmio de boas gorduras, o azeite é um ingrediente chave na dieta e um super alimento como nenhum outro. 

É rico em antioxidantes e possui incontáveis benefícios. 

Uma colher de sopa de azeite de alta qualidade a cada dia é excelente para qualquer perda de peso. 

10. Bananas

Embora rica em calorias, é também uma ótima fonte de energia para antes de um treino. 

Bananas também são alimentos ricos no quesito saciedade, e ajudam a evitar abusos ao longo do dia. 

Incorporar esses 10 "super alimentos" em sua dieta pode ajudar - e muito - na perda de peso de forma saudável e duradoura. 

Perder peso não é apenas o que você come, mas também como você come. 

Wraps de peito de peru defumado, ricota e pepino

Dica Revista Claudia

Pronto em 15 minutos

379 calorias em cada rolinho

Ingredientes

3 discos de massa semipronta (Rap 10)

1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de ketchup

1/2 xícara de ricota passada pela peneira

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 colher (sopa) de azeite

9 fatias de peito de peru defumado, cortadas em tiras compridas

1 xícara de pepino japonês, cortado em fatias finas

Modo de preparo

Prepare os discos de massa conforme as instruções da embalagem e reserve. 

Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o molho de soja, o açúcar e o ketchup, mexendo às vezes, até engrossar. Reserve. 

Tempere a ricota com sal, pimenta e o azeite. 

Em cada disco de massa, arrume 3 fatias de peito de peru e pincele-as bem com o molho reservado. Por cima, disponha o pepino (reserve algumas fatias para decorar) e cubra com a ricota temperada. 

Enrole, corte os rolinhos ao meio e sirva-os frios, decorados com o pepino reservado. Rende 3 rolinhos.

www.cristinaguardia.com.br

Formato das comidas dá pistas sobre seus benefícios

Por Melissa Setubal

Você já notou que alguns alimentos possuem um formato parecido com certos órgãos do corpo humano?

A Medicina Tradicional Chinesa explica que essa "coincidência" faz todo sentido, e algumas pesquisas científicas atuais têm comprovado o que já havia sido observado há milênios.

NOZES E CÉREBRO 

Esta é a comparação mais comum e faz todo sentido. Nosso cérebro é composto de cerca de 70% de gordura. Não é a toa que a noz, um dos alimentos mais ricos em gorduras monos saturadas, é uma excelente opção para nutrir esse órgão do corpo. 

O alimento apoia os processos fisiológicos relativos à memória, a capacidade cognitiva e o humor, além de proporcionar relaxamento físico e mental.

FEIJÃO E RINS

Nos rins estão localizadas as glândulas suprarrenais, que produzem diversos hormônios e neurotransmissores, inclusive a adrenalina e o cortisol, responsáveis diretos pelos nossos mecanismos de sobrevivência, como o estresse, por exemplo. 

Exatamente pela mesma razão que a Medicina Tradicional Chinesa diz que nos rins residem nossa energia vital, o chi. 

Os feijões são fontes leves de proteínas, que acalmam nossas suprarrenais superestimuladas pelo estresse da vida moderna, e ajudam a regular a pressão arterial, por serem ótimas fontes de magnésio e potássio. 

O ABACATE E O ÚTERO 

O abacate mantém os níveis de estrogênio controlados, ajuda na perda de peso após a gestação, e ainda previne o câncer nos órgãos femininos. Além disso, a fruta é rica em folato, nutriente importantíssimo para um colo do útero e uma gestação saudáveis. 

Uma curiosidade: o abacate leva 9 meses para amadurecer, desde a sua floração, o mesmo tempo da gestação humana.

AIPO E OSSOS 

Esse vegetal longo e comprido, bem similar à estrutura dos ossos dos nossos membros, também é conhecido como salsão. O aipo é uma excelente fonte de sílica, mineral responsável por deixar os ossos mais fortes e resistentes. 

BATATA DOCE E PÂNCREAS 

O pâncreas é responsável, entre outras coisas, pela produção de insulina - hormônio que converte a glicose ingerida nos alimentos em energia para o corpo funcionar. 

A batata-doce, além de ser uma raiz rica em carboidratos, é também muito rica em fibras, o que significa que é uma ótima fonte de energia estável, mantém os hormônios e o apetite mais calmos, e ainda ajuda a controlar os níveis de glicose e insulina do sangue